Os Late Bottled Vintage são vinhos do Porto de excelente qualidade, oriundos de uma só colheita indicada no rótulo. Engarrafados entre o quarto e o sexto ano após vindima, os Porto L.B.V, ao contrário dos Vintage, beneficiam de um considerável envelhecimento em balseiro de carvalho, o qual proporciona um paladar mais suave, ideal para se consumir enquanto jovem. O LBV da Quinta das Carvalhas é produzido a partir de parcelas seleccionadas de vinhas velhas, plantadas na propriedade há quase um século.
Tipicamente, os LBVs da Quinta das Carvalhas são vinhos muito finos, de cor ruby com de tons violeta. No nariz, apresentam notas de amora preta, alcaçuz, esteva e chocolate preto, num perfil muito elegante e atrativo. Na prova a elegância mantém-se, com uma concentração de sabores muito rica, mas suportada por taninos firmes e vibrantes, que lhe conferem equilíbrio e uma boa aptidão gastronómica. São vinhos longos, frescos, e cheios de sabores frutados.
Através de uma vindima manual de cariz cirúrgico, seleccionamos as melhores uvas oriundas de parcelas de Vinhas Velhas, que são pisadas a pé em lagares de pedra e fortificadas no mesmo. Engarrafados entre o quarto e o sexto ano após vindima, os Porto L.B.V, ao contrário dos Vintage, beneficiam de um considerável envelhecimento em balseiro de carvalho.
