O Reserva Ruby da Quinta das Carvalhas é um dos belíssimos Portos produzidos nesta emblemática Quinta, elaborado a partir das castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Carvalha plantadas na propriedade. O designação de Reserva atribui-se assim a um Ruby de qualidade superior.
De cor ruby com boa estrutura, rico em aromas de fruta vermelha bem madura, com notas vegetais, é caracterizado pela sua suavidade e harmonia no paladar.
A fermentação do Reserva Ruby decorre em cubas de inox, passando depois para um estágio em balseiros de carvalho velho por um período de 4 anos, designando-se assim como um Reserva Ruby.
